A เครื่องทำความเย็นห้องเย็นโดยทั่วไปได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บสินค้าที่เน่าเสียง่าย เช่น อาหาร ยา หรือผลิตภัณฑ์ที่ไวต่ออุณหภูมิอื่นๆ ช่วงอุณหภูมิสำหรับเครื่องทำความเย็นห้องเย็นขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่จะจัดเก็บ ช่วงอุณหภูมิโดยทั่วไปมีดังนี้:
1. ชิลเลอร์ห้องเย็นมาตรฐาน
ช่วงอุณหภูมิ
0 องศา ถึง 10 องศา (32 องศา F ถึง 50 องศา F)
ช่วงอุณหภูมินี้เป็นเรื่องปกติสำหรับห้องเย็นที่ใช้เก็บผักผลไม้สด ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม และสิ่งของอื่นๆ ที่เน่าเสียง่ายซึ่งต้องแช่เย็นแต่ไม่แช่แข็ง
ห้องเย็นในกลุ่มนี้ช่วยรักษาความสดของอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยไม่ทำให้เกิดการแข็งตัว
2. ห้องเย็นแช่แข็ง (ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำ)
ช่วงอุณหภูมิ
{{0}} องศาถึง -30 องศา (0 องศา F ถึง -22 องศา F)
ห้องเย็นแบบแช่แข็งใช้สำหรับจัดเก็บอาหารแช่แข็ง เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และไอศกรีม หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ต้องเก็บแช่แข็งไว้เป็นระยะเวลานาน
เครื่องทำความเย็นเหล่านี้รักษาอุณหภูมิให้ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้ายังคงแข็งตัวและปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
3. ห้องเย็น Blast Freezer (ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำพิเศษ)
ช่วงอุณหภูมิ
-30 องศาถึง -40 องศา (-22 องศา F ถึง -40 องศา F)
ตู้แช่เยือกแข็งหรือห้องเย็นอุณหภูมิต่ำพิเศษใช้ในการแช่แข็งสินค้าที่เน่าเสียง่ายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งมักจะใช้เวลาภายในไม่กี่ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาเนื้อสัมผัสและคุณภาพของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
การใช้งานของเครื่องทำความเย็นห้องเย็น:
ที่เก็บอาหารห้องเย็นถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อจัดเก็บอาหารสดและอาหารแช่แข็ง โดยคงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาไว้
ที่เก็บยา
ห้องเย็นใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อจัดเก็บวัคซีน ยารักษาโรค และผลิตภัณฑ์ที่ต้องไวต่ออุณหภูมิอื่นๆ ซึ่งมักจะอยู่ภายในช่วงอุณหภูมิที่แคบ
ใช้ในอุตสาหกรรม
ห้องเย็นยังถูกนำมาใช้ในห้องปฏิบัติการ การปลูกดอกไม้ และอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิ
ปัจจัยที่ส่งผลต่ออุณหภูมิเครื่องทำความเย็นห้องเย็น:
การควบคุมความชื้น
นอกจากอุณหภูมิแล้ว การควบคุมความชื้นยังเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นหรือการควบแน่นมากเกินไปในผลิตภัณฑ์บางชนิด
ฉนวนกันความร้อน
ฉนวนห้องเย็นที่เหมาะสมช่วยให้ระบายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ
โหลดการทำความเย็น
จำนวนและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บอาจส่งผลต่อวิธีที่เครื่องทำความเย็นห้องเย็นรักษาอุณหภูมิเป้าหมายได้
เครื่องทำความเย็นห้องเย็นมาตรฐานทำงานระหว่าง0 องศา ถึง 10 องศา (32 องศา F ถึง 50 องศา F)สำหรับเครื่องทำความเย็นทั่วไป ในขณะที่ห้องเย็นแบบช่องแช่แข็งจะรักษาอุณหภูมิตั้งแต่{{0}} องศาถึง -30 องศา (0 องศา F ถึง -22 องศา F)สำหรับการจัดเก็บแบบแช่แข็ง สำหรับการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ตู้แช่เยือกแข็งสามารถลดอุณหภูมิลงได้ต่ำสุด-40 องศา (-40 องศา F).